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十三香小龙虾辣吗
问题更新日期：2024-03-19 21:35:03
问题描述
十三香小龙虾辣吗希望能解答下
- 精选答案
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十三香小龙虾会有麻辣的味道，因为在处理烹饪的过程中会加入辣椒。
龙虾在入油炸时，油温不宜过高六成热油温下锅，炸制时间应在2分钟左右，这可使虾黄基本熟透定型，如果在高油温中炸制，那么炸制时间必然会缩短，龙虾脑壳中的虾黄未必定型，入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。
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