在家里如何把干鹿茸切片

问题描述

精选答案

首先可以把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定)，蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮)；其次还可以用湿毛巾把鹿茸包好，用微波炉加热3-5分钟，软了就可以切了；还有一种方法是，将鹿茸底部结痂的那一小段锯掉，然后灌入高度白酒，再用湿毛巾包好放置一天，软了就可以切了。

将切好的茸片晾干就可以储存待用。切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米，边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上，然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。