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赤藓糖醇是什么东西

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问题更新日期:2024-03-19 21:08:11

问题描述

赤藓糖醇是什么东西,麻烦给回复
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赤藓糖醇是一种天然的糖醇类填充型甜味剂,甜味清凉纯正,广泛存在于多种水果和发酵食品中,如葡萄、甜瓜、蘑菇、酱油、干酪、葡萄酒和啤酒等。

赤藓糖醇的热量几乎为0,不参与糖代谢,不影响血浆中葡萄糖和胰岛素水平。赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇,可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛PH范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。