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臭粉是什么东西
问题更新日期：2024-03-19 21:26:56
问题描述
臭粉是什么东西希望能解答下
- 精选答案
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臭粉学名叫碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。
面包蛋糕中几乎不用。因为加热时产生氨气有臭味而得名（一般都是放很少量的，不会有太明显的味道）。一般在稍微大点的超市里都有，和发酵粉等膨松剂在一块。
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