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燕窝能用开水泡吗
问题更新日期：2024-03-19 21:05:15
问题描述
燕窝能用开水泡吗求高手给解答
- 精选答案
-
不能。
燕窝如果用开水泡发，一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最好是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
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