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红薯是蒸好还是放在水里煮好
问题更新日期：2024-03-19 21:04:20
问题描述
红薯是蒸好还是放在水里煮好，麻烦给回复
- 精选答案
-
可以根据个人喜好选择蒸或者煮：
1、煮：新鲜的红薯没有经过后熟阶段，外皮含有较多胶质，水不容易到达内部，淀粉没有经过转化，宜用水煮；
此外一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
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