全站数据
8 4 2 0 5 8 1

猴头菇怎么弄不苦

唯拉心理 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 21:20:19

问题描述

猴头菇怎么弄不苦,麻烦给回复
精选答案
最佳答案

1、干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。

另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。

2、食用猴头菇要经过涨发、漂洗和烹制,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出,另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。