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鱼露这种调料怎么使用
问题更新日期:2024-03-19 19:42:27
问题描述
鱼露这种调料怎么使用,麻烦给回复
- 精选答案
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鱼露的烹调应用和酱油的烹调应用相同,即在炒菜的时候添加进去,具有提鲜、调味的作用。
鱼露作为一种广东,福建地区的汉族传统调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味。鱼露一般呈红褐色,澄明有光泽,富含多种氨基酸与呈味性肽含,氮量高,有鲜味和浓厚的美味;还能掩盖畜肉等的异味,缓减酸味、咸味。
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