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黄酒坛子为什么用水泥封口

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问题更新日期:2024-03-19 21:02:48

问题描述

黄酒坛子为什么用水泥封口,麻烦给回复
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用水泥封口的的黄酒坛子,后发酵时间一般长达70至80天,这样经长期的后发酵,黄酒的风味也逐渐变好。

所以用水泥封口的的黄酒坛子,因坛口小,且易密封,可减少醪与空气的接触面积,不使酒精过多地挥发损失,还能防止杂菌的侵入。