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火烤茶叶要多少度

建筑频道 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 21:02:18

问题描述

火烤茶叶要多少度求高手给解答
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烤焙茶叶可以分为炭焙和电焙。

茶叶的质量和各人口味不同,烤焙的温度也不尽相同,一般在60度到125度之间。温度过高则易造成焦劣,烘后外形色赤褐鲜润度差,内质香味钝,火燥味强,滋味不甘爽。如过低则转化慢,较高沸点不能发挥势必增长焙火时间,但长时间会造成茶叶香味不鲜锐并有粗淡表现,味涩水闷。