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芦笋焯水用冷水还是热水

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问题更新日期:2024-03-19 21:11:17

问题描述

芦笋焯水用冷水还是热水,麻烦给回复
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热水。

芦笋要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。荤菜焯水冷水下锅,蔬菜焯水热水下锅。蔬菜如果在水里面煮久了容易变色。等到水烧开后再焯水只需1-2分钟即可捞出,这样能够保存蔬菜翠绿的颜色,蔬菜口感也比较爽脆。