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泡打粉可以代替酵母粉吗
问题更新日期：2024-03-19 21:07:09
问题描述
泡打粉可以代替酵母粉吗求高手给解答
- 精选答案
-
可以。
泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快更好，但需注意混合使用时要先将泡打粉先和面粉搅拌均匀，再倒入酵母水搅匀和成团，揉成光滑细腻的面团，剩余的方法步骤与单用酵母蒸馒头一祥。
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