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糯米粉可以做包子馒头吗
问题更新日期：2024-03-19 21:03:39
问题描述
糯米粉可以做包子馒头吗，在线求解答
- 精选答案
-
可以。
一般制作包子馒头常用的是面粉，也叫做小麦粉，制作的包子馒头发酵率高，面团有韧性，食用口感较为Q弹，而在没有面粉时，用糯米粉代替也可以，糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作包子馒头时，口感软糯、蓬松度较好。
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