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什么是冰皮月饼
问题更新日期：2024-03-19 19:38:14
问题描述
什么是冰皮月饼求高手给解答
- 精选答案
-
1、冰皮月饼原本从香港传过来的。
叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
2、主料：糯米粉(65克)。调料：粘米粉(60克)，澄粉(30克)，糖粉(25克)，炼乳(40克)，牛奶(200克)，油(30克)，豆沙馅(225克)。
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