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骆驼肉与牛肉的区别
问题更新日期：2024-03-19 20:55:05
问题描述
骆驼肉与牛肉的区别求高手给解答
- 精选答案
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骆驼肉与牛肉的区别在于颜色的不同，牛肉呈棕红色、紫红色，而且放置一段时间之后，颜色会加重。
骆驼肉呈淡红色，即使放置一段时间，颜色也变化不大。牛肉肌肉组织结实、较硬，而富有弹性，具粘腻感，还具有粗糙感，肌间有脂肪层隔开，肉脂相间现象明显。骆驼肉肌肉组织结构松软，肌肉纤维粗，弹性较差，而且肌肉与脂肪的相间现象不明显。
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