特香型白酒有哪些

问题描述

精选答案

特香型白酒的代表是四特酒。

四特酒是江西省著名的白酒品牌。它得名四特的原因是因为它有四大特色：晶亮透明、芳香扑鼻诱人、醇香甘甜而无杂味、滋身清神。特香型白酒，以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇数碳脂肪酸乙酯，其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要为丙酸乙酯，具有多类型，多层次的芬芳；酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。