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蛋白质的种类包括哪些
问题更新日期：2024-03-19 19:35:05
问题描述
蛋白质的种类包括哪些求高手给解答
- 精选答案
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从营养价值出发，蛋白质分为三类：完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。
食物蛋白质是由氨基酸组成的，所以它的质量好坏，是与所含氨基酸的种类及数量分不开的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
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