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新鲜的蘑菇怎么存放保鲜
问题更新日期：2024-03-19 19:34:07
问题描述
新鲜的蘑菇怎么存放保鲜，在线求解答
- 精选答案
-
新鲜的蘑菇采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时，使其旺盛呼吸，然后再放到0℃左右的冷库中静置处理12小时左右，保鲜期约为4天。
或者通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2％、二氧化碳40％、氮气58％~59％的气调袋内，于20℃条件下可贮藏8天左右。
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