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冬笋是用冷水焯水吗
问题更新日期：2024-03-19 19:33:14
问题描述
冬笋是用冷水焯水吗，在线求解答
- 精选答案
-
冬笋不是用冷水焯水，是用热水焯水。
方法是开火，锅里放入适量的水，等水有点热了，放入适量盐,煮沸后倒入切好的冬笋。焯水是指原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。
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