新鲜莲子煲汤要去皮吗
问题更新日期：2024-03-19 19:32:42
问题描述
新鲜莲子煲汤要去皮吗希望能解答下
- 精选答案
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新鲜莲子煲汤要去皮。
新鲜莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉，若是莲子不去皮，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感。
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