桑葚怎么保鲜

问题描述

精选答案

桑葚保鲜先将洗干净的桑葚用敞口的容器装起来，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

这样可以避免呼吸作用对其品质的影响，同时也可以延缓保存的时间。等到要吃的时候，再用热水化开就好。如果想保存的久一点需要在放冰箱前就要加工一下了，可以洗净后撒上少许盐和与桑葚相对比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半个月。桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。