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鸡翅怎么焯水
问题更新日期：2024-03-19 19:31:55
问题描述
鸡翅怎么焯水急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡至少一个小时，把血水泡去，血水里面还有很大的腥味，锅里放冷水，加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行焯水，水开后略沸腾，一会儿会发现水面上有很多浮沫水也变得浑浊。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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