新鲜羊肚菌要焯水吗
问题更新日期：2024-03-19 19:31:53
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新鲜羊肚菌要焯水吗，在线求解答
- 精选答案
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新鲜羊肚菌要焯水，这样可以去除寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙。
羊肚菜（学名：羊肚菌），别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种优良食用菌，主要分布于我国河南，陕西、甘肃等多个地区。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
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