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黄豆含有淀粉吗
问题更新日期：2024-03-19 19:31:39
问题描述
黄豆含有淀粉吗希望能解答下
- 精选答案
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黄豆不含淀粉，黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。
在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
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