做凉皮放了酵母怎么办

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精选答案

做凉皮放了酵母只能够选择重新制作，因为做凉皮的时候把酵母放进去，面会发的。

酵母是发面用的作用是让面团充分发酵，但是做凉皮的面团是不能发酵的，如果发酵了，就洗不出面筋。所以凉皮和面时是不能加入发酵粉之类的物质的，所以只能够选择扔掉。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。