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做面包揉面硬了怎么办
问题更新日期：2024-03-19 19:31:21
问题描述
做面包揉面硬了怎么办急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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做面包揉面硬了可能是搅面的方法不正确，加水和相关的一些配料要严格控制好，另外搅好的面团要进行分块，分块搓圆后，再放到醒发箱里去进行发发酵的步骤。
还有一种可能是面机的质量有问题，搅的不均匀，需要排查一下设备。
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