馒头必须要用酵母吗
问题更新日期：2024-03-19 19:29:29
问题描述
馒头必须要用酵母吗求高手给解答
- 精选答案
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做馒头不一定要用酵母，可以用其它东西的来代替发面，比如白酒或蜂蜜。
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
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