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搅肉机可以打蛋清吗
问题更新日期：2024-03-19 19:29:27
问题描述
搅肉机可以打蛋清吗，在线求解答
- 精选答案
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绞肉机可以打鸡蛋清，而且非常快速便捷。
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
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