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卡拉胶是一种膳食纤维吗
问题更新日期：2024-03-19 19:29:22
问题描述
卡拉胶是一种膳食纤维吗求高手给解答
- 精选答案
-
是一种膳食纤维。
卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
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