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散装面粉是低筋面粉吗
问题更新日期：2024-03-19 19:29:06
问题描述
散装面粉是低筋面粉吗希望能解答下
- 精选答案
-
散装面粉是中筋面粉，中筋面粉即普通面粉。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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