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手抓饼可以用低筋面粉吗

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问题更新日期:2024-03-19 19:29:01

问题描述

手抓饼可以用低筋面粉吗,在线求解答
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手抓饼可以用低筋面粉制作,并且也只能使用低筋面粉。

手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。

2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。