淀粉液怎么制作

问题描述

精选答案

淀粉液的制作方法是：用一个烧杯称取10克淀粉用7ml冷水调成糊状，加入到事先已煮沸的90ml水中，用3ml冷水冲洗烧杯，再煮沸1分钟左右即可。

淀粉液的用途有：

1、可以用淀粉自制浆糊，在年前贴春晖的时候用，比买来的浆糊好用。方法是把淀粉用清水调开，在锅里煮沸使之变透明即可，煮的时候别忘了不停地搅拌。

2、是做菜常用的材料，一般说的勾芡就是用淀粉勾芡的。你说的那菜加鸡汤加湿淀粉，加鸡汤是使得菜肴更加鲜美（这里鸡汤是作为高汤来使用的），加湿淀粉是勾芡，使菜肴的汤汁变浓稠。

3、为人体提供的能量。

4、制氢气。

5、酱料的优良增稠剂