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怎么把巧克力熬化
问题更新日期：2024-03-19 19:28:10
问题描述
怎么把巧克力熬化希望能解答下
- 精选答案
-
把巧克力熬化首先将巧克力切成小块，装入容器中。
隔水加热至熔化，不可直接加热。底盆的水沸即熄火，隔热水不停地搅拌至巧克力熔化，但不可打发，避免产生气泡。可留些切碎的巧克力块，以备盆内巧克力量少，温度过高或出现油水分离时加入，以调整及降低温度。
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