坐臀肉是什么
问题更新日期：2024-03-19 19:27:24
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坐臀肉是什么求高手给解答
- 精选答案
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坐臀肉是位于后腿紧贴肉皮的一块肉，全为瘦肉，形状像梯形，坐臀肉的肉质结实，但是肉质有点硬，肌纤维较长，吃起来有点发柴的感觉，坐臀肉一般多作为白切肉或回锅肉用。
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
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