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家里小麦磨的面属于什么面粉
问题更新日期：2024-03-19 19:26:04
问题描述
家里小麦磨的面属于什么面粉，麻烦给回复
- 精选答案
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家里小麦磨的面属于全麦面粉，全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分，分级适当颗粒大小等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。
全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
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