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用酵母发面怎样才知道发好了
问题更新日期：2024-03-19 19:24:14
问题描述
用酵母发面怎样才知道发好了，在线求解答
- 精选答案
-
发面的时候，将面放在温度在30-40摄氏度度的地方，湿度60-70%，发酵2-3个小时一般就可以发好。
酵母发面判断是否发好的方法：
1、体积判断：发好的面一般比没有发好的面个头大2-3倍2、味道判断：发好的面有点发酸的味道，但又带一点甜甜的味道。
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