热门推荐
阿拉奶粉3段和2段的区别
西安未央宫遗址公园坐几路公交到
安徽理工大学全国排名及王牌专业
安徽理工大学好吗
汉长安城未央宫遗址公园怎么进去
安徽理工大学好不好
上海最好录取的国际高中
兴城温泉哪家好
如何让面包组织细腻
问题更新日期：2024-03-19 19:22:57
问题描述
如何让面包组织细腻，麻烦给回复
- 精选答案
-
让面包组织细腻的方式：
1、面粉搅打过程中应该控制搅打温度，一般保持在28度以下，如果温度过高，酵母在面筋没有完全形成的时候就已经开始发酵，那么整个组织必然会受影响。
控制好温度后打出来的面团用手可以拉成非常薄的膜，中心位置用手指轻轻戳破会形成一个边缘非常光滑的圆洞，而不会有不规则的孔。
2、面粉不仅仅要一次发酵，还要进行二次发酵3、最后成型的时候应该排尽气体，要尽量用手或棍子压掉气泡。
猜你喜欢内容
-
阿拉奶粉3段和2段的区别
阿拉奶粉3段和2段的区别回答数有3条优质答案参考
-
西安未央宫遗址公园坐几路公交到
西安未央宫遗址公园坐几路公交到回答数有3条优质答案参考
-
安徽理工大学全国排名及王牌专业
安徽理工大学全国排名及王牌专业回答数有3条优质答案参考
-
安徽理工大学好吗
安徽理工大学好吗回答数有3条优质答案参考
-
汉长安城未央宫遗址公园怎么进去
汉长安城未央宫遗址公园怎么进去回答数有3条优质答案参考
-
安徽理工大学好不好
安徽理工大学好不好回答数有3条优质答案参考
-
上海最好录取的国际高中
上海最好录取的国际高中回答数有3条优质答案参考
-
兴城温泉哪家好
兴城温泉哪家好回答数有3条优质答案参考
-
兴城距离海边最近的酒店
兴城距离海边最近的酒店回答数有3条优质答案参考
-
兴城哪家宾馆住宿好
兴城哪家宾馆住宿好回答数有3条优质答案参考
