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肉糜是肉馅吗
问题更新日期：2024-03-19 19:22:43
问题描述
肉糜是肉馅吗求高手给解答
- 精选答案
-
肉糜不是肉馅。
肉糜指的是煮烂成糊状的肉，是肉末颗粒状的。而肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末，切碎就可以了，要求是散状。新鲜的猪肉肉糜呈淡粉红色，有光泽，有透明的质感，不新鲜的肉糜呈深暗红色，无光泽。在嗅觉上，新鲜的肉糜无异味，不新鲜的肉糜有肉臊气、肉腥气等异味。
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