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折耳根凉拌要焯水吗
问题更新日期:2024-03-19 19:22:19
问题描述
折耳根凉拌要焯水吗求高手给解答
- 精选答案
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折耳根凉拌是不需要焯水的,焯过水的折耳根就失去了原有的脆嫩口感,可以将折耳根清洗干净后,放入盐水中浸泡一会,接着捞出,掰成一节一节的,拌上喜欢的调料就可以吃了。
鱼腥草,又名折耳根,三白草科植物,产于中国长江流域以南各省。其搓碎有鱼腥气,味微涩,作为药材和食品有清热解毒,止咳祛痰,促进排尿的作用。
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