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牛奶怎么变成固体
问题更新日期：2024-03-19 19:20:27
问题描述
牛奶怎么变成固体，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、主料：牛奶200ml,蛋白2个,火腿50g,蚕豆30g辅料：盐少许、淀粉少许、糖少许。
2、牛奶中加入淀粉、盐、糖，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
3、锅中烧开水至沸，加少许油、盐，倒入蚕豆焯至断生。
4、锅中烧热油，比平时烧菜多一点。
5、将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，6、使之均匀受热，略成固体。
7、加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可。
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