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为什么葡萄皮比葡萄肉甜
问题更新日期：2024-03-19 15:50:48
问题描述
为什么葡萄皮比葡萄肉甜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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葡萄皮比葡萄肉甜的原因是，在葡萄皮中含有更高浓度的天然糖分和芳香成分。
葡萄果皮中含有大量的芳香化合物，如多酚类和类黄酮等，其所含的糖类成分也与葡萄肉中的不同。葡萄皮还富含抗氧化成分，如黄酮类、花青素等，具有显著的抗氧化作用，这也会对葡萄的口味和营养产生重要影响。
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