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1斤卤肉放多少麦芽酚
问题更新日期：2024-03-19 15:36:39
问题描述
1斤卤肉放多少麦芽酚急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1斤卤肉通常放0.2克到0.3克麦芽酚。
乙基麦芽酚作为一种香料，可以用来增香，是一种安全可靠的添加剂。乙基麦芽酚会跟肉类里面的氨基酸和肌红蛋白发生反应，从而最大程度提升卤肉本身的肉香味，丰富口感。
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