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红醋是甜醋吗
问题更新日期：2024-03-19 15:35:44
问题描述
红醋是甜醋吗求高手给解答
- 精选答案
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红醋是甜醋，红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
红醋是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。
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