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固态法白酒什么意思
问题更新日期：2024-03-19 15:32:32
问题描述
固态法白酒什么意思希望能解答下
- 精选答案
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固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
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