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全麦面包和咸方包的区别是什么
问题更新日期：2024-03-19 15:10:05
问题描述
全麦面包和咸方包的区别是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、材料不同：全麦面包主要以全麦面粉为原料，同时可能添加少量白面粉、酵母、糖、盐、水等，以增加面包的口感和营养成分。
而咸方包的主要原料是白面粉，口感会相对偏咸。
2、制作工艺不同：全麦面包的制作工艺相对健康，通常采用长时间发酵的方法，同时不添加防腐剂等化学添加剂，成品口感健康且香气四溢。而咸方包利用了专业面包师短时间制作，先制作面粉面团，在揉制完后，斜切后上层撒上盐巴后再进行二次发酵，口感则略带咸味，多用于夹心口味。
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