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麦芽糊精和玉米淀粉哪个粘度大

考研小王子 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 15:06:39

问题描述

麦芽糊精和玉米淀粉哪个粘度大希望能解答下
精选答案
最佳答案

麦芽糊精的粘度大。

因为麦芽糊精是由多个葡萄糖分子缩合而成的大分子聚合物,具有较高的粘度和增稠作用,常被用于食品、饲料、医药等领域。而玉米淀粉是一种含有大量淀粉的淀粉类物质,具有较低的粘度和增稠作用,在食品加工、饲料加工、纺织印染、造纸等领域中被广泛应用。