用坛子泡酸萝卜怎么弄

问题描述

精选答案

1、将萝卜去皮，切成长条或者薄片，尽量保持大小一致。

2、在一个大碗中，将萝卜片和盐混合均匀，静置一段时间，让盐融入萝卜片中。

3、在坛子底部放一些干辣椒、葱段、姜片、青蒜以及红枣，使其均匀分布在坛子底部。

4、把萝卜片放入坛子中，尽量按照大小和形状分类放置，使它们疏松均匀地分布在坛子中。

5、将坛子口部用纱布或擀面杖布盖好，防止进飞虫。

6、定期拌动，以保证盐分均匀，坛子密封保持，每隔2-3天拌动一次。

7、泡制时间一般需要3-7天，具体时间根据气温和个人口味而定，泡制完成后取出可食用。