贵州国宾水基酒金银花是纯粮酒吗

问题描述

精选答案

贵州国宾水基酒金银花是纯粮酒，基酒又叫基础酒、原浆酒，也是酿造出来没有经过勾兑混合的原酒，属于纯粮酒。

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术；二是酿造技术；三是老窖泥技术；四是勾兑技术。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。