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笋干菜烧目鱼的特点是什么
问题更新日期：2024-03-19 14:33:58
问题描述
笋干菜烧目鱼的特点是什么希望能解答下
- 精选答案
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笋干菜烧目鱼的特点是笋干很嫩、目鱼特厚，但味道偏咸。
笋干菜是萧绍沙地特有的一种配菜，可与豆制品、青菜等素菜一起烧制，也可与鱼、虾、肉等荤菜一起蒸、煮、炒。目鱼，津菜俗称大鳎目。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。人们食用目鱼可以调节身体内酸碱的平衡，目鱼中的含有一定数量的磷，这种物质可以为人体提供动力，也能参与酸碱的代谢，对人类各组织器官的修复和成长有很大的好处。
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