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吃火锅牛油块叫什么
问题更新日期：2024-03-19 14:29:51
问题描述
吃火锅牛油块叫什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
吃火锅的牛油块就叫牛油，也叫牛脂。
牛油具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。
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